在发现微生物之前，确实不提倡直接喝冷水，因为过去没有先进的净水设备，从井里、河里打上来的生水，很多人家往往直接饮用，肯定有致病风险，后来人们发现把水烧开再喝，好像就不生病了。

发现微生物之后，谜底就揭开了——问题的关键不在于温度，在于卫生。

工业革命、技术革新……

外国人开始喝上了干净的冰水，也就养成了习惯。

那为什么独独中国还在喝热水？

因为直到民国时期，微生物学才传入国内，再加上当时传染病肆虐。

人们开始意识到，把水烧开喝可以预防疾病。

再加上茶文化兴起后，沏茶必须烧水，但由于没有保温热水的设备，因此要不停的烧水，消耗大量的木炭等燃料。

这也导致在那时，能喝上热水的，都是社会地位较高的群体。对于普通百姓家庭，依旧是以喝冷的生水为主。

所以，喝热水也就成了一件被人推崇的事，流传到了现在。

至于冰水，在潜移默化当中，自然而然就成了不好的东西。